手工水餃

Manual Dumplings

水餃起源于山東，山東老家的水餃在制作上采用的是山東膠東地區的家常手法，餃子皮自然合上壓緊，順著手勢有一個自然的弧度，呈半月狀。選用肥瘦適中的五花肉，和其他食材搭配調制餡料恰到好處，不膩不柴，且鮮嫩多汁，營養豐富。

至尊烤鴨

The Roast Duck

中國的烤鴨起源于元朝時期的魯菜烤鴨，被稱為“炙鴨”。山東是中國烤鴨的最早發源地。烤鴨是“滿漢全席”中要菜之一，山東老家的烤鴨色澤金黃，皮酥肉嫩，每天現烤現賣。搭配豐富配料，荷葉餅、蔥條、黃瓜、白糖、六必居烤鴨醬等各具風味，適應不同食客的口味需求。

老醋茼蒿

Crown Daisy in Vinegar

山東老家熱銷菜式。選用的是源自山東綠色基地直供的茼蒿，每日空運至門店，只取整根茼蒿的尖部作為原材料，茼蒿爽口健康富含多種維生素，拌上秘制老醋汁，爽口開胃。

京醬肉絲

Pork in Beijing Sweet Bean Sauce

魯菜的突出烹調手法為爆、熘、拔絲，而爆的技法充分體現了魯菜在用火上的功夫。精選里脊肉為主料，用山東原產大醬醬爆而成，口味咸甜適中,醬香濃郁,風味獨特。手工自制面皮包裹卷起醬香濃郁的肉絲、山東大蔥絲、海陽黃瓜絲，口感軟、韌、脆層次豐富，口味咸甜適中、風味獨特。